setembro 25, 2025
O fósforo é o segundo mineral mais abundante no corpo humano, ficando atrás apenas do cálcio. Ele é um nutriente essencial, fundamental para a saúde dos ossos e dentes, mas também desempenha um papel vital em quase todas as células do corpo.
Funções Essenciais do Fósforo
O fósforo não é apenas um componente estrutural, mas também um participante ativo em muitos processos biológicos:
Saúde dos Ossos e Dentes: Cerca de 85% do fósforo do corpo está presente nos ossos e dentes, onde se combina com o cálcio para formar o fosfato de cálcio, um mineral que dá rigidez e estrutura ao esqueleto.
Produção de Energia: O fósforo é um componente essencial do ATP (trifosfato de adenosina), a principal "moeda de energia" do corpo. O ATP armazena a energia obtida dos alimentos e a libera para as células realizarem suas funções.
Formação de DNA e RNA: O fósforo é um componente fundamental da espinha dorsal das moléculas de DNA e RNA, que contêm o nosso código genético.
Manutenção do pH: Atua como um tampão no sangue e em outros fluidos corporais, ajudando a manter o equilíbrio ácido-base do organismo.
Fontes Alimentares
A deficiência de fósforo é rara, pois o mineral é encontrado em uma grande variedade de alimentos. As principais fontes incluem:
Proteínas: Carne, aves, peixes, ovos e laticínios são as fontes mais ricas em fósforo.
Grãos e Cereais: Pães e cereais integrais.
Nozes e Sementes: Castanha-do-pará, sementes de abóbora e amêndoas.
Equilíbrio com o Cálcio
O fósforo e o cálcio têm uma relação de equilíbrio no corpo. Níveis adequados de ambos são necessários para a saúde óssea. No entanto, um excesso de fósforo (geralmente causado por consumo excessivo de refrigerantes com ácido fosfórico ou alimentos processados) pode diminuir a absorção de cálcio, prejudicando a saúde dos ossos a longo prazo.
Em pessoas com doenças renais, o fósforo pode se acumular no sangue, levando a sérios problemas de saúde. Por isso, nessas condições, a ingestão de fósforo precisa ser controlada e monitorada por um médico ou nutricionista.
