abril 04, 2025
Fonte de Energia: Rica em carboidratos complexos, a mandioca é uma excelente fonte de energia para o corpo, ideal para quem pratica atividades físicas.
Saúde Digestiva: Contém amido resistente e fibras, que auxiliam na digestão, promovem a saúde da flora intestinal e podem ajudar a prevenir a constipação.
Controle da Glicemia: As fibras presentes na mandioca ajudam a retardar a absorção de açúcar, contribuindo para a manutenção de níveis glicêmicos mais estáveis.
Saúde Cardiovascular: Rica em potássio e fibras, a mandioca pode ajudar a regular a pressão arterial e reduzir os níveis de colesterol LDL ("ruim").
Fortalecimento do Sistema Imunológico: A mandioca é fonte de vitamina C e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e ajudam a proteger o corpo contra infecções.
Saúde da Pele, Cabelo e Unhas: A vitamina C presente na mandioca contribui para a produção de colágeno, importante para a elasticidade e firmeza da pele, além de fortalecer cabelos e unhas.
Prevenção de Doenças Crônicas: Os antioxidantes presentes na mandioca combatem os radicais livres, auxiliando na prevenção de doenças como câncer, doenças cardíacas e diabetes.
Benefícios para a Visão: A mandioca contém vitamina A, importante para a saúde dos olhos e prevenção de problemas como catarata e glaucoma.
Saúde Óssea: Rica em cálcio e fósforo, a mandioca contribui para a saúde e fortalecimento dos ossos e dentes.
Melhora do Humor: O amido resistente presente na mandioca favorece o equilíbrio das bactérias intestinais, o que pode influenciar positivamente a produção de serotonina, neurotransmissor associado ao bem-estar.
Sem Glúten: A mandioca é naturalmente livre de glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
Importante: A mandioca crua contém ácido cianídrico e precisa ser cozida adequadamente para eliminar essa substância tóxica. Existem dois tipos principais de mandioca: a brava (amarga), com maior teor de ácido cianídrico, utilizada principalmente na indústria para produção de farinha e polvilho, e a mansa (doce), mais comum para consumo direto após cozimento.