Quais os Benefícios do Jiló Para a Saúde?

O jiló (Solanum gilo) é um fruto com um sabor caracteristicamente amargo, mas que oferece diversos benefícios para a saúde devido à sua rica composição nutricional. Alguns dos principais benefícios do jiló incluem:

Auxilia no emagrecimento:

• É rico em água e fibras, e possui baixo valor calórico (cerca de 23-27 calorias em 100g cru e 38 calorias em 100g cozido). As fibras prolongam a sensação de saciedade, ajudando a controlar o apetite.

Combate o mau hálito:

• O sabor amargo estimula a produção de saliva, que possui ação bactericida, ajudando a manter o hálito fresco.

Ajuda a prevenir a anemia:

• É uma boa fonte de ferro, essencial para a produção de hemoglobina. Além disso, contém vitamina C, que potencializa a absorção do ferro pelo organismo.

Estimula a saúde do intestino:

• O alto teor de fibras melhora os movimentos intestinais, aumenta o volume das fezes e facilita a evacuação, prevenindo a constipação. As fibras também estimulam a secreção de sucos gástricos, contribuindo para uma melhor digestão.

Regula os níveis de açúcar no sangue:

• As fibras retardam a absorção dos carboidratos, prevenindo picos de glicose no sangue. Possui baixo índice glicêmico, o que significa que seu consumo não causa grandes oscilações nos níveis de açúcar.

Melhora a aparência da pele, cabelos e unhas:

• Rico em antioxidantes (como flavonoides e vitamina C) e minerais (como ferro e zinco), que contribuem para a saúde e aparência da pele, prevenindo o envelhecimento precoce. Os minerais também estimulam o crescimento e fortalecimento dos cabelos e unhas.

Controla a pressão arterial:

• É uma boa fonte de potássio, que ajuda a regular os níveis de sódio no corpo e promove a dilatação dos vasos sanguíneos, facilitando o fluxo de sangue e reduzindo a 1 pressão arterial.  

Outros possíveis benefícios:

• Auxilia no controle do colesterol: As fibras podem ajudar na absorção de gordura, contribuindo para a eliminação do excesso de colesterol LDL ("ruim").

• Fortalece o sistema imunológico: A vitamina C é um antioxidante que fortalece as defesas do organismo.

• Contribui para a saúde dos ossos: Contém cálcio e fósforo, importantes para a formação e manutenção dos ossos.

• Promove a saúde ocular: Contém vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e prevenção de problemas como a degeneração macular e catarata.

• Efeito diurético: Pode ajudar a eliminar o excesso de líquidos do organismo.

• Melhora o humor: Contém magnésio, que participa do metabolismo de neurotransmissores ligados ao humor.

Para reduzir o sabor amargo do jiló, uma dica é cortá-lo em quatro partes e deixá-lo de molho em água com sal por cerca de 15 a 20 minutos antes de prepará-lo. Ele pode ser consumido com ou sem casca, cru em saladas ou cozido em diversas preparações.